即食海参为什么不能泡发
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即食海参高温携带可以吗
不可以
保温箱运输鲜海参:24小时
鲜海参原本活在海里,其身体中有一种自溶酶,如果离开海里后,会自动溶解化成水,一般用保温箱装着,然后放入适量冰袋低温存储,可以保存鲜海参24小时。
为什么网上卖的即食海参不是生海参
网上卖的即食海参都是干海参经过发制出来的熟海参,只有熟的海参才能够即食吗?
不,生海参也是可以即食的,如凉拌海参,从网络上购买的,一般都是熟海参,新鲜的海参是不易储存和运输的,即使走冷链价格也非常高昂, ,【http://www.59370.net----华美地址】受众群体也非常小,不适合做大范围经营的!
即食海参为什么不能泡发
即食海参是已经泡发完成的海参,继续泡发的话,可能会导致即食海参吸水量过大,出现海参泡的过软,参体破碎等问题而影响口感。
另外,如果温度掌握不好,继续泡发可能会导致即食海参变质,还有,继续泡发的水还可能导致泡发好的即食海参缩水变小。
即食海参吃不了咋办
第一种方法,将海参放入冰箱速冻层,调制温度为零下十八摄氏度,这样可以保存大概6到10月的时间。
第二种方法,将海参放入称有纯净水的密封袋子,机器设备,将袋子的空气抽空,放入适量的氮气,放入氮气的原因是可以仰制海参膨胀,可以在冰箱温度1-5摄氏度范围内冷藏,保质期可以达到6个月。
第三种方法,直接采用纯净是加盐和味精制成淡盐水,将海参浸泡在里面,放入冰箱储存。一般保质期是10天左右。
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